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桂林旅游Guilin
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桂林山水甲天下,有山青、水秀、洞奇、石美“四绝”之誉,是休闲度假摄影最佳胜地。

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阳朔旅游美食推荐

http://guilin.cncn.com  2008-12-03  桂林旅游网
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阳朔的啤酒鱼是久负盛名了,当属阳朔第一名菜,来阳朔不可不尝,一般用的是鲤鱼,肥而不腻、香辣适口,口感略带点甜味,价格是18元/斤。

另外还有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择,这几种鱼肉质细,刺比较少,当然价格也比鲤鱼高出很多,一般是40元/斤,点菜的时候一定要问清楚价格,以免挨宰。此菜一般都放辣椒,不能吃辣就吃不到最正宗的。

在叠翠路上的几家大排档可以算是做啤酒鱼的老店了,像“大师傅“、“谢大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”、“老段大排档”等都是不错的,另外碧莲巷的满得拐饭店,谢三姐饭店,胖妹啤酒鱼店,乐诚大排档等也还可以。

个人爱好上说,我还是比较喜欢吃漓江清水鱼,是用鱼下锅烫煮吃的,非常鲜美,而且不辣,适合不吃辣的同子们,推荐县城丁厄大圆盘处的漓江清水鱼店,漓江渔村等。阳朔不光有鱼吃,还有几家不错的特色餐馆,如荆垭路的东山羊肉店,羊肉好吃啊,杏花村山羊店,天天有狗肉店,干锅鱼店,斑鱼店等等是我们本地人常去的,都是美味啊,尤其是东羊饭店,周末经常满座,生意好得不得了。

另外阳朔的饭店的家常小菜中,各种酿菜也是本地特色,很好吃的。茄子酿,辣椒酿,南瓜花酿,油豆腐酿,水豆腐酿,螺蛳酿,香茹酿,笋子酿等等,值得一提的是螺蛳酿,本是一道很好吃的菜,制作工序有点复杂,但不知何故,我在阳朔餐馆吃的螺蛳酿都感觉难吃,不知是何故,自家作的就好吃得不得了。

餐厅做的螺蛳酿简直是败坏阳朔螺蛳酿的名声……现公布其制作方法是让各位回家自家作去:

把大的田螺洗干净,用剪刀剪去田螺屁股,把螺蛳肉挑出来,打螺蛳壳刷洗干净,洗去螺蛳的肠肚,只留前面的肉。把螺蛳肉跟半肥瘦的猪肉混和哚碎,先后再塞进螺蛳的空壳里,入进锅里煮熟,一定要加入薄荷或紫苏(一种香菜),煮熟了就可以吃了。

记得塞肉时不可塞得太紧,不然不易吸出肉来。偶可是吃螺高手,从不用牙签挑肉的,左手拈螺,右手拿筷子一点螺蛳,就可吸出来了。味道好,吃的方法也有趣,真是人间美味啊。餐厅大概嫌麻烦,做的偷工减料,所以难吃。

至于西餐嘛,还是老外吃的多,西街有很多餐厅都有中西餐,价格较贵。试试未尝不可,以前的很多攻略都有介绍我就不多说了。一句话,吃西餐吃的是气氛,不是味道。不过能跟许多老外在餐厅里一起进餐,也是不少人难得的的人生经历。

老外比较多的店:旅行者餐厅,红星特快,没有餐厅,明园咖啡等等。

阳朔的早餐、小吃

阳朔人的早餐以米粉为主流,兼有其它各种食品,种类十分丰富。

米粉

介绍几家好吃的店让大家有所选择:

漓江源饭店的米粉不错,位于老西街口,就餐环境最好,味道也好。

宝泉米粉店,位于宝泉路与城中路的转弯角,跟芳草笔店很近,我常在此解决早餐,本地人的最爱。

可可米粉店,位于抗战路地税大楼对面,口味很好就是离得较远。

车站米粉店,位于汽车站一楼,好吃,食客很多。

瘦子米粉店,名气很大,但凡名气大的东东不管好否,你来了如果不试试,肯定会心有不甘的,所以也可以尝尝,但瘦子米粉不合我的口味。

另建行对面的小巷子里有一家卖煮粉的,本地人也爱吃,还可以加煮蛋或煎蛋,比较有营养,但就餐环境还是小而破旧。

油茶

油茶推荐地点:

叠翠街瘦子米粉店对面的早点摊,虽然没有恭城县信合饭店的油茶内容丰富,但是也足以让阳朔众多油茶fans过过油茶瘾了,还兼有包子,豆浆,豆腐花。

油茶是山上瑶民的一种传统食品,以恭城县的油茶最正宗美味,推荐恭城信合饭店的油茶,最有特色,还有油茶火锅,可惜远在恭城,让我想起来都要流口水。一碗热腾腾的浓香的油茶,放进各种佐料,葱花,米花,油果子,松花糠,趁热喝下去真是舒服啊,难怪爱喝的人都会上瘾。

光喝油茶吃不饱,如果加上了阳朔本地特产的板栗肉粽就是完美了。