丰鱼岩美食指南

丰鱼岩美食  荔浦芋

    荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，有“皇室贡品”之称。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉力做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，有油轻炸，香酥爽口。

丰鱼岩美食　马蹄

    荔浦种植马蹄的历史久远。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，而久负盛名．它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。  

    丰鱼岩当地人喜欢用马蹄炒菜。